café puchero

café puchero

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El café puchero o de pota es una bebida similar al café de olla, pero con la ligera diferencia que este es preparado con granos de café muchos mås gruesos y recién molidos. Para esta preparación, no nos servirå el café molido del supermercado, debido a que los granos son demasiado finos, por lo que tendrås que tostar tus propios granos de café y molerlos.

InformaciĂłn

categorĂ­as: bebidas
Porciones: 4
tiempo: 25 min
CalorĂ­as: 50 cal

Ingredientes

  • agua

    1 lt
  • cafĂ©

    100 gr
  • azĂșcar

  • clavo de olor

    2 u

PreparaciĂłn

  • Hervimos los granos de cafĂ© molidos en una olla durante 10-15 minutos hasta que en la superficie se forme una especie de espuma.

  • Agregamos el clavo de olor y otras especie similares segĂșn tu gusto.

  • Quitamos del fuego y mezclamos las especies durante 2 minutos hasta que su aroma y sabor se haya traspasado al cafĂ©.

  • Para una presentaciĂłn perfecta, debes colocar la bebida en un puchero, de allĂ­ que se llame asĂ­, pero si no tienes puedes agregarlo en una taza y adornarlo con clavo de olor, agregando un poco de canela en la superficie de la bebida.

  • Listo, agregamos nuestro cafĂ© en un puchero y servimos.

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