bolón de verde ecuatoriano
0
0
Ingredientes
- plátano verde 4 u
- manteca de chancho 4 cda
- aceite de girasol 2 cda
- ají 1 cda
- comino 1 cda
- chicharrón 1 taza
- sal
Preparación
En una olla cocina los plátanos verdes durante 30-40 min hasta que estén suaves.
En un recipiente machaca los plátanos verdes y condimenta con ají, comino, sal y manteca de chancho.
Separa la masa en unidades del tamaño de una bolita de tenis o más pequeñas.
Haz un agujero en las bolitas de verde y rellénalas con chicharrón, cierralas y resérvalas en un recipiente.
En un sartén hondo agrega el aceite y a fuego alto fríe las bolitas de verde durante 2-3 min hasta que estén doradas y crujientes.
Listo, retira el exceso de aceite con una servilleta y sirve con café caliente.