bollos de chicharrones

bollos de chicharrones

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Estos deliciosos bollos de chicharrones son un dulce tradicional extremeño, elaborados para durar todo el año entre matanza y matanza. Los chicharrones permiten que la textura arenosa se mantenga inalterada por casi un año, obteniendo así también su característico sabor.

InformaciĂłn

países: españa
categorĂ­as: entrantes
Porciones: 6
tiempo: 40 min
CalorĂ­as: 180 cal

Ingredientes

  • pan

    1 u
  • huevos

    4 u
  • chicharrĂłn

    250 gr
  • manteca de chancho

    100 gr
  • azĂșcar

    1/2 lb
  • naranja

    250 ml

PreparaciĂłn

  • FreĂ­r muy bien los chicharrones con la manteca de cerdo.

  • Separar las claras de las yemas. Batir las claras y salpimentar al gusto.

  • Precalentar el horno a 180°C.

  • Hacer miga de pan con el pan laudado y mezclarlo con las yemas de huevo, el zumo de naranja, y los chicharrones fritos.

  • Engrasar una bandeja para horno y colocar la mezcla anterior formando bollos.

  • Pintar con las claras de huevo y cubrir de azĂșcar.

  • Hornear hasta que estĂ©n doraditas (aprox. 30 min.).

Sugerencias

  • La mezcla de chicharrĂłn y azĂșcar es muy sabrosa, pero si crees que no te va a gustar no le pongas azĂșcar y al final puedes probar si te gusta espolvoreando un poco de azĂșcar glass en unas pocas.

  • Puedes reemplazar la manteca de cerdo por aceite de oliva para hacer esta receta un poco mĂĄs saludable.

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