bizcocho de calatayud

bizcocho de calatayud

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El bizcocho de calatayud es un postre t├şpico de la cocina aragonesa, adem├ís es muy f├ícil de hacer y con ingredientes de muy f├ícil acceso.

Informaci├│n

pa├şses: espa├▒a
categor├şas: postres
Porciones: 8
tiempo: 50 min
Calor├şas: 100 cal

Ingredientes

  • harina de trigo

    300 gr
  • az├║car

    50 gr
  • huevos

    8 u
  • levadura

    40 gr
  • aceite de girasol

Preparaci├│n

  • Precalentar el horno a 180┬░C.

  • Separar las yemas y las claras. Batir las claras con el az├║car hasta obtener un merengue.

  • Mezclar las yemas del huevo con la harina, la levadura y el az├║car glass todo tamizado.

  • A├▒adir el merengue y con movimientos envolventes mezclar con mucho cuidado para que no se baje.

  • Introducir la mezcla en una manga pastelera con boquilla grande. Engrasar los t├şpicos moldes rectangulares y rellenar.

  • Meter al horno hasta que al introducir un palillo este salga limpio (aprox. 20 min.).

  • Decorar con az├║car glass y listo.

Sugerencias

  • Si no disponemos de los moldes rectangulares se pueden usar los moldes para magdalenas.

  • Si deseas, al mezclar las yemas con la harina puedes utilizar batidora para que la mezcla quede m├ís esponjosa.

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