bizcocho de calatayud

bizcocho de calatayud

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El bizcocho de calatayud es un postre típico de la cocina aragonesa, además es muy fácil de hacer y con ingredientes de muy fácil acceso.

Información

países: españa
categorías: postres
Porciones: 8
tiempo: 50 min
Calorías: 100 cal

Ingredientes

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°C.

  • Separar las yemas y las claras. Batir las claras con el azúcar hasta obtener un merengue.

  • Mezclar las yemas del huevo con la harina, la levadura y el azúcar glass todo tamizado.

  • Añadir el merengue y con movimientos envolventes mezclar con mucho cuidado para que no se baje.

  • Introducir la mezcla en una manga pastelera con boquilla grande. Engrasar los típicos moldes rectangulares y rellenar.

  • Meter al horno hasta que al introducir un palillo este salga limpio (aprox. 20 min.).

  • Decorar con azúcar glass y listo.

Sugerencias

  • Si no disponemos de los moldes rectangulares se pueden usar los moldes para magdalenas.

  • Si deseas, al mezclar las yemas con la harina puedes utilizar batidora para que la mezcla quede más esponjosa.

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