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bazo de res relleno

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imagenes

bazo de res relleno

información

países:honduras
porciones:4
tiempos:60 min
calorías:300 cal

ingredientes

preparación

  • En una sartén agregamos el ajo, tomates, pimiento y cebolla picada, sofreímos durante 5 min.

  • Picamos la carne de res y la agregamos a la sartén junto con las papas troceadas en cuadraditos y sofreímos durante 5 min.

  • Retiramos la sartén del fuego y mezclamos el sofrito con los guisantes, arroz y culantro picado, reservamos.

  • En una olla agregamos agua y cocinamos el bazo durante 5-10 min.

  • Sacamos el bazo de la olla y lo rellenamos con el sofrito, lo cerramos y lo volvemos a cocinar con sal, especias y laurel durante 30 min.

  • Listo, retiramos el bazo y los servimos acompañado de ensalada.

sugerencias

  • No es necesario que la carne esté bien cocida al terminar de preparar el sofrito ya que se cocinara posteriormente con el bazo en agua.
  • Si no te gusta cocinarlo, también puedes asarlo al carbón con un poco de sal y especias.
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