bacalao ajoarriero

bacalao ajoarriero

0
0

El Bacalao Ajoarriero es una receta tradicional del norte de Espa√Īa. Su principal ingrediente es el bacalao, el cual es rico en f√≥sforo, potasio, magnesio, hierro, calcio, vitamina B9 y B12 que le hacen bien a tu cerebro y cuerpo. √Čste es una de los pescados m√°s consumidos del mundo y no por nada existen m√ļltiples m√©todos de conservaci√≥n y subproductos del mismo.

Información

categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 40 min
Calorías: 360 cal

Ingredientes

  • cebolla paite√Īa

    2 u
  • ajo

    4 dientes
  • tomate ri√Ī√≥n

    5 u
  • pimiento rojo

    1 u
  • pimiento amarillo

    3 u
  • babaco

    1/2 kg
  • aceite de oliva

    1 cda

Preparación

  • En una cazuela calentar el aceite de oliva virgen extra a fuego bajo y hacer un sofrito con las cebollas cortadas en julianas.

  • A√Īadir los ajos previamente machacados en el mortero y el tomate pelado y triturado.

  • Poner los pimientos de piquillo cortados en julianas, la carne de pimiento choricero y dejar que todo se cocine (aprox. 20 min.).

  • Incorporar el bacalao desalado y desmechado. Mezclar y dejar cocinar hasta que los olores y sabores se fusionen (aprox. 15 min.).

  • Servir caliente y listo.

Sugerencias

  • Esta es de esas recetas que saben mejor cuando reposan un momento, as√≠ que puedes prepararla de un d√≠a para el otro o en la ma√Īana para que est√© m√°s sabroso a la hora del almuerzo.

  • No dudes en acompa√Īar este planto con pan, papas o incluso arroz.

usamos cookies