arroz relleno ecuatoriano

arroz relleno ecuatoriano

4.17
6

El arroz relleno es una de las recetas tradicionales ecuatorianas que más variaciones tiene, ya que este consiste en una mezcla de carnes, vegetales y otros ingredientes de tu cocina con el arroz blanco que se prepara comúnmente, por lo que si no cuentas con todos los ingredientes de esta receta, aún puedes seguir preparándolo con los ingredientes que tengas a la mano.

Informaci├│n

pa├şses: ecuador
categor├şas: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 50 min
Calor├şas: 480 cal

Ingredientes

  • arroz

    1 lb
  • pollo

    100 gr
  • carne de res

    100 gr
  • cerdo

    100 gr
  • pimiento rojo

    1 u
  • pimiento verde

    1 u
  • cebolla paite├▒a

    1 u
  • zanahoria

    1 u
  • arvejas

    1 lb
  • salchichas

    3 u
  • aceite de girasol

    200 ml
  • achiote

    50 ml
  • sal

Preparaci├│n

  • Con la libra de arroz prepara el arroz blanco que m├ís te guste.

  • En una paila agregamos el aceite, la cebolla picada, el pollo, la carne y el cerdo, cocinamos durante 5-10 minutos y agregamos los pimientos cortados en tiras.

  • En un olla cocina con agua y sal las arvejas durante 10-15 min aproximadamente.

  • Picamos la zanahoria y las salchichas en cuadritos y agregamos junto con las arvejas cocinadas y sal al gusto.

  • A├▒adimos el arroz, el achiote y mezclamos todo.

  • Servimos nuestro arroz relleno en platos con salsa de tomate y mayonesa si es de tu gusto.

Sugerencias

usamos cookies