arroz español con verduras

arroz español con verduras

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Información

categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 40 min
Calorías: 320 cal

Ingredientes

  • cebolla paiteña

    1 u
  • ajo

    2 dientes
  • arroz

    1 taza
  • alcachofas

    1 u
  • vino blanco

    2 tazas
  • sal

    u
  • col

    1 u
  • zanahoria

    1 u
  • arvejas

    100 gr
  • pimiento rojo

    1 u
  • pimiento verde

    1 u
  • aceite de oliva

Preparación

  • En un sartén agrega aceite de oliva y prepara un sofrito con la cebolla picada y ajo, sofríe durante 5 min.

  • Añade el arroz y los corazones de alcachofa, cocina durante 3-5 min.

  • Agrega el vino y un poco de sal, deja reducir el vino a fuego medio durante 10 min.

  • Pica los pimientos, zanahoria y la col, agrégalos a la preparación y deja cocinar durante 5-10 min hasta que el arroz esté listo, recuerda mover cada 2 min.

  • Listo, retira del fuego y sirve caliente el arroz con verduras a la española.

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