almejas a la marinera

almejas a la marinera

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Las almejas a la marinera es un plato que llama mucho la atenci√≥n visualmente, por lo que es muy com√ļn encontrarlos en eventos y fechas especiales como la navidad, ya que adem√°s de ser un plato muy atractivo visualmente, es un gran entrante para los invitados y en especial para tu familia.

Información

categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 30 min
Calorías: 360 cal

Ingredientes

Preparación

  • Limpia y lava las almejas con suficiente agua y sal, de esta manera las almejas botar√°n toda el arena que tienen.

  • En una sart√©n sofr√≠e el ceboll√≠n y ajo picados con un poco de aceite de oliva durante 3 min.

  • Agrega el harina y con una cuchara mezcla los ingredientes en el sart√©n durante 2 min.

  • A√Īade el vino blanco y deja hervir durante 3-5 min o hasta que el vino se haya evaporado ligeramente.

  • Agrega las almejas limpias y cocinarlas a fuego lento hasta que se abran.

  • Una vez se han abierto las almejas, sube el volumen del fuego y coc√≠nalas durante 2 min mezclandolas con el vino constantemente.

  • Listo, retira del fuego y sirve las almejas a la marinera con un poco de perejil picado.

Sugerencias

  • Si deseas intensificar el sabor de las almejas, agrega 100 ml m√°s de vino blanco y antes de servir, reduce el caldo a fuego alto con 2-3 almejas para que estas suelten a√ļn m√°s el sabor.

  • Algunas personas prefieren usar maicena (un derivado del ma√≠z similar al harina) para espesar el caldo de las almejas y darle un sabor ligeramente diferente que, en algunas ocasiones y si se excede la cantidad de ¬Ĺ cucharada, puede llegar a espesar demasiado y convertir la preparaci√≥n en un plato similar a la crema de almejas.

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