alcachofas con jamón

alcachofas con jamón

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Las alcachofas con jamón es un plato muy sencillo de hacer, el cual, puedes combinar con otros entrantes o ingredientes como el queso y huevo e incluso agregarle un poco de vino, si es de tu agrado.

Información

categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 40 min
Calorías: 320 cal

Ingredientes

  • alcachofa

    12 u
  • jamón ahumado

    200 gr
  • harina de trigo

    1 cda
  • limón

    1/2 u
  • aceite de oliva

  • sal

  • perejil

Preparación

  • Limpia las alcachofas y cortar la parte superior, adicionalmente retira las hojas externas.

  • En una olla agrega agua, sal y unas ramitas de perejil y cocina las alcachofas durante 15-20 minutos aproximadamente.

  • Una vez están cocidas las alcachofas, sácalas de la olla y córtalas en pedazos, reserva.

  • Corta el jamón en pedacitos y sofríe en una sartén durante 5 minutos con un poco de aceite hasta que el jamón esté doradito

  • Añade una cucharada de harina junto con un vaso de agua y deja cocinar durante 3 minutos, asegúrate de remover la mezcla mientras se está cocinando.

  • Listo, agrega las alcachofas, mezcla bien y sirve

Sugerencias

  • Para evitar que las alcachofas se oxiden mientras preparas el jamón, agregales un poco de limón, de esta forma las alcachofas se mantendrán perfectas para ser incorporadas con el jamón.

  • Si deseas agregarle queso y huevos, estos deberán ser incorporados al momento que mezclas las alcachofas con jamón, de forma que el huevo se cocine y el queso se derrita antes de que vayas a servirlos.

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