alcachofas con jamón
Las alcachofas con jamón es un plato muy sencillo de hacer, el cual, puedes combinar con otros entrantes o ingredientes como el queso y huevo e incluso agregarle un poco de vino, si es de tu agrado.
Información
| categorías: | platos fuertes |
|---|---|
| Porciones: | 4 |
| tiempo: | 40 min |
| Calorías: | 320 cal |
Ingredientes
- alcachofa 12 u
- jamón ahumado 200 gr
- harina de trigo 1 cda
- limón 1/2 u
- aceite de oliva
- sal
- perejil
Preparación
Limpia las alcachofas y cortar la parte superior, adicionalmente retira las hojas externas.
En una olla agrega agua, sal y unas ramitas de perejil y cocina las alcachofas durante 15-20 minutos aproximadamente.
Una vez están cocidas las alcachofas, sácalas de la olla y córtalas en pedazos, reserva.
Corta el jamón en pedacitos y sofríe en una sartén durante 5 minutos con un poco de aceite hasta que el jamón esté doradito
Añade una cucharada de harina junto con un vaso de agua y deja cocinar durante 3 minutos, asegúrate de remover la mezcla mientras se está cocinando.
Listo, agrega las alcachofas, mezcla bien y sirve
Sugerencias
Para evitar que las alcachofas se oxiden mientras preparas el jamón, agregales un poco de limón, de esta forma las alcachofas se mantendrán perfectas para ser incorporadas con el jamón.
Si deseas agregarle queso y huevos, estos deberán ser incorporados al momento que mezclas las alcachofas con jamón, de forma que el huevo se cocine y el queso se derrita antes de que vayas a servirlos.