albóndigas de quinoa
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Información
| categorías: | platos fuertes |
|---|---|
| Porciones: | 4 |
| tiempo: | 50 min |
| Calorías: | 360 cal |
Ingredientes
- quinoa 1 taza
- cebolla paiteña 1 u
- pimiento rojo 1 u
- perejil
- ajo 2 dientes
- sal 1 cda
- pan 1 u
- aceite de oliva
- harina de maíz
Preparación
En una sartén sofríe durante 5 min aceite de oliva, la cebolla, perejil, ajo y pimiento rojo picados.
Agrega la quinoa cocida y saltéala con salsa de soja durante 5 min.
Usando una batidora, bate la mezcla de la sartén con pan rallado hasta que ésta se haya espesado.
Deja que la preparación se enfríe y forma pequeñas albóndigas con la masa.
Espolvorea todas las albóndigas con harina de maíz y fríelas durante 3-5 minutos.
Listo, retira el exceso de aceite y sírvelas calientes.