aguado de pollo ecuatoriano

aguado de pollo ecuatoriano

4.00
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Información

países: ecuador
categorías: sopas
Porciones: 8
tiempo: 45 min
Calorías: 480 cal

Ingredientes

  • gallina de campo

    4 u
  • arroz

    100 gr
  • papas

    4 u
  • cebolla larga

    2 u
  • cebolla paiteña

    2 u
  • zanahoria

    1 u
  • cubito de gallina

    1 u
  • achiote

    3 cdta
  • sal

  • pimienta

  • ajo

    3 dientes

Preparación

  • En un sartén agrega la cebolla blanca, cebolla paiteña, ajo picados, sal, pimienta y achiote, sofríe todo durante 5 min.

  • En una olla agrega suficiente agua para cocinar el pollo y añade el sofrito, el cubito de gallina, las papas cortadas, zanahoria y las presas de pollo, deja hervir hasta que el pollo esté cocinado.

  • Listo, retira el caldo de pollo del fuego y sirve caliente

Sugerencias

  • Al momento de servir del caldo de gallina es importante que se acompañe con cebolla larga y culantro picados

  • En ocasiones esta preparación también se la puede encontrar con fideo, para ello deberás agregar el fideo 5 minutos antes de retirar el caldo del fuego.

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