bizcocho de zanahoria y nueces

bizcocho de zanahoria y nueces

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Este pastel de zanahoria y nueces es una rica combinación de sabores, que se debe probar al menos una vez la vida. Además, tanto la zanahoria como la nuez son deliciosas y muy buenas para la salud.

Información

categorías: postres
Porciones: 8
tiempo: 60 min
Calorías: 640 cal

Ingredientes

  • harina de trigo

    250 gr
  • polvo de hornear

    2 cdta
  • bicarbonato

    2 cdta
  • sal

    1 cdta
  • canela

    2 cdta
  • azúcar

    400 gr
  • huevos

    4 u
  • aceite de girasol

    300 ml
  • zanahoria

    4 u
  • nueces

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde para horno donde se vaya a preparar el pastel.

  • En un recipiente tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela.

  • Batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una consistencia espasa. Sin dejar de batir añadir poco a poco el aceite y la harina tamizada con los demás ingredientes.

  • Incorporar la zanahoria rayada y las nueces, mezclar con una espátula.

  • Verter la masa en el molde y hornear hasta que al introducir un palillo éste salga limpio (aprox. 45 min.).

Sugerencias

  • Una vez que la torta se enfríe puedes decorar con betún de queso crema o crema batida.

  • Si deseas también puede pone nueces casi enteras en la masa, o usarlas para decorar.

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